[영국일상/맨체스터] 주말 먹부림 (바베큐+인절미 레시피)

5월 내내 구름낀 날씨거나 비만 내내와서 주말에도 왠만하면 집에 있다가 귀신같이 Bank holiday 연휴에 날씨가 좋아져서 못참고 바베큐 그릴을 구매했습니다.

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다음에 누구 초대할때 바베큐 망하면 안되니까 연습삼아 주말 내내 바베큐를 해먹었습니다

첫 바베큐 입니다. 생각보다 불지피는게 힘들었습니다.

두 번째 바베큐는 성공적이었습니다. 이번에는 저랑 와이프 두명이라 숯을 한번만 태우면 됐는데 사람이 많을 때는 어떻게 해야할지 아직은 모르겠습니다.

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그리고 인스타에서 알게된 맨체스터 사시는 분이 인절미를 해드셨길래 레시피를 물어봐서 인절미를 해먹었습니다.

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아 2년만에 맛보는 인절미 너무 맛있게 먹었습니다.

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공유받은 레시피는 필요한 재료와 양은 아래와 같습니다.

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찹쌀가루(찹쌀100%) 300g

물 300ml

소금 반스푼

설탕 두스푼

콩가루

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저 저같은 경우는 집에 계량컵이 없어서 그냥 찹쌀가루 반죽이 빡빡~ 해질 때 까지 섞었습니다.

그리고 그릇 위에 비닐이나 랩을 씌우고 3분정도 돌리고 꺼내서 치대줍니다.

그리고 다시 3분 정도 돌리고 한번 치대고 돌리고 해서 다 익을 때 까지 돌려 줍니다.

그리고 잘라서 콩가루를 버무리면 맛있는 인절미가 됩니다!

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날씨가 좋아서 찍은 하늘 사진으로 마무리 하겠습니다.

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